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Essig Cabernet Sauvignon von Forum 250 ml
Essig Cabernet Sauvignon von Forum
Cabernet Sauvignon-Essig nach dem Solera-Verfahren hergestellt. Dieser Essig reift in alten 300l Holzfässern aus Eiche- und Kastanienholz nach dem Solera-Verfahren. Alle zwei Jahre werden gerade einmal 15% jedes Fasses abgefüllt. So wird ein hoher Prozentsatz des gealterten Produktes als Ausgangsbasis für Essige des nächsten Jahres beibehalten und mit Traubenmost verfeinert. Das gegenwärtige Durchschnittsalter der Soleras beträgt 8 Jahre.
Mit seinem ausgewogenen, fein-würzigen und leicht süßlichen Geschmack ist dieser Essig ideal für Salate, Saucen und Reduktionen, aber auch für Desserts.
unser Tipp reife, saftige Erdbeeren mit etwas schwarzem Pfeffer und Cabernet Sauvignon-Essig beträufelt als Dessert servieren.
Säuregehalt: 6 %
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