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Olivenöl nativ extra Solivellas 0,5l
Olivenöl nativ extra Mallorca "Solivellas" 0,5l
Eines der besten mallorquinischen Olivenöle. Solivellas Olivenöl nativ extra der geschützten Ursprungsbezeichnung D.O. Oli di Mallorca wird aus den Olivensorten Arbequina und Picual hergestellt. Es gehört zu den besten Olivenölen Mallorcas und auch der Starkoch Tim Mälzer kochte bereits damit. Im Olivenöl Special des Gourmetmagazins Feinschmecker (Heft 7 /2007 Olivenöltest) wurde es als eines der 200 besten Öle prämiert.
Es duftet nach grünen Äpfeln und Minze, im Geschmack fruchtig mit Noten von Avocado und Mandeln.
Auf Mallorca, nicht weit von der Serra de Tramuntana und dem Mittelmeer entfernt, liegt in traumhafter Lage die Finca Es Guinyent, wo die Familie Solivellas unter der Sonne der Balearen Oliven anbaut, erntet und zu einem der besten Olivenöle überhaupt weiterverarbeitet. Die Oliven der Sorten Arbequina und Picual eignen sich perfekt dafür, da sie unter den klimatischen Bedingungen an den heißen Tagen und lauen Nächten optimal heranreifen können. Da diese Olivensorten wenig Ertrag bringen, erfordert die Ernte harte Arbeit, doch die Mühe lohnt sich schon wenige Stunden nach der Ernte wird den Oliven in einem Zentrifugen-System ihr Öl abgerungen und abgefüllt.
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